ホエイ・プロテイン、ガゼイン・プロテイン、ソイ・プロテイン……プロテインにはいくつか種類があり横文字だらけです。

しかし言葉の意味さえ抑えてしまえば、それは簡単です。一つずつ覚えてしまいましょう。

ホエイ・プロテイン=乳清のタンパク質

ホエイ・プロテインは牛乳から作られる「乳清(ホエイ)」を使用したプロテインです。摂取後の消化が速いため、筋肉の材料になる前にエネルギーとして消費されてしまうことが多いとされます。運動後の摂取に向いているとされます。

初期は高価でしたが、1990年代から技術の発達により安価となり、粉っぽくて水に溶けづらいガゼイン・プロテインより人気になりました。
粉ミルク、脱脂粉乳、ホエイパウダーで代用する人もいるそうです。

ガゼイン・プロテイン=乳清のタンパク質

ガゼイン・プロテインは牛乳に含まれる「ガゼイン」を使用したプロテインです。ガゼインとは一般に乳固形分と呼ばれる成分の主要成分の一つです。摂取後の消化が遅く、エネルギーとして消費されづらいという特徴があります。すぐ消化されないため、就寝前の摂取に向いているとされます。
ホエイ・プロテインと同じく牛乳が原料ですが、水に溶けづらい商品が多く、ホエイ・プロテインと比較すると高価になります。

ソイ・プロテイン=大豆のタンパク質

ソイ・プロテインは大豆を使用したプロテインです。ガゼイン・プロテインと同じく摂取後の消化が遅く、エネルギーとして消費されづらいという特徴があります。すぐ消化されないため、就寝前の摂取に向いているとされます。
水に溶けづらい商品が多いのですが、ホエイ・プロテインより安価な製品も出ています。大豆イソフラボンの作用を受けるとされているため、女性に人気です。
大豆粉やきな粉で代用する人もいるそうです。

まとめ

ホエイ・プロテイン、ガゼイン・プロテイン、ソイ・プロテインの名称はそれぞれ使用された材料の名前だと憶えておくといいでしょう。
ホエイ ガゼイン ソイ
材料 乳清(ホエイ) ガゼイン ソイ(大豆)
消化・吸収 速い 遅い 遅い
推奨摂取タイミング 朝・運動後 就寝前 就寝前
価格
商品種類 × ×
水溶性(食べやすさ)
総合評価

※一般的な分類です。商品によって異なります。

プロテイン未経験者は、安価で水に溶けやすく、美味しい商品が多く発売されているホエイ・プロテイン一択です。まずはプロテインを摂取するライフスタイルに切り替えることを優先しましょう。
参考までに他にもプロテインとしては、
  • エッグ・プロテイン=鶏卵の卵白由来
  • ビーフ・プロテイン=牛肉のスジ肉/ホルモン
  • ピー・プロテイン=エンドウ豆
などありますが、一般的に流通しているのはホエイ・ガゼイン・ソイの3種類で、この3種を抑えておけば問題ありません。まずはホエイ・プロテインから初めてみましょう!

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