アレンジ自在なモダンヌードル「ベースヌードル(BASE NOODLE)」(ベースフード)

少しクセのある完全栄養麺。相性の悪いスープやソースがあるところ、調理がどうにも手間なのが難点。いろいろ創作の楽しみがあるので調理好きにオススメ!
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ベースブレッド(BASE BREAD)

原材料名・価格など

  • 名称:生麺
  • 原材料:小麦全粒粉、還元水飴、小麦たんぱく、大豆粉(遺伝子組み換えでない)、卵黄粉末(卵を含む)、米ぬか、小麦胚芽、もち米、アマニ油、でん粉、米酢、調味酢、卵白粉末、海藻粉末、粉末油脂、真昆布粉末、サトウキビ抽出物、酵母/加工でん粉、調味料(無機塩)、酒精、栄養強化(V.C、V.E、ナイアシン、パントテン酸Ca、V.B1、V.B6、V.B2、V.A,葉酸、V.D、V.B12)
  • 内容量:130g
  • 製造者:伊藤製パン株式会社
  • 販売者:豊国ヌードル株式会社
  • 価格:390円(税込)

栄養成分(1食130gあたり)

ベースヌードル栄養成分

  • 熱量:337kcal
  • タンパク質:31.5g
  • 脂質:19.8g
  • n-3系脂肪酸:1.9g
  • n-6系脂肪酸:1.3g
  • 炭水化物:40.1g
  • 糖質:31.9g
  • 食物繊維:8.2g
  • 食塩相当量:0.5g
  • 亜鉛:4.1g
  • カリウム:2522mg
  • カルシウム:280mg
  • クロム:8.5μg
  • セレン:15.1μg
  • 鉄:3.7mg
  • 銅:0.5g
  • マグネシウム:168mg
  • マンガン:2.3mg
  • モリブデン:64.1μg
  • ヨウ素:91.5μg
  • リン:385mg
  • ナイアシン:15.8mg
  • パントテン酸:5.5mg
  • ビオチン:22.0μg
  • ビタミンA:715μg
  • ビタミンB1:1.5mg
  • ビタミンB2:1.2mg
  • ビタミンB6:1.5mg
  • ビタミンB12:2.3μg
  • ビタミンC:162mg
  • ビタミンD;4.7μg
  • ビタミンE:7.7mg
  • ビタミンK:74.1μg
  • 葉酸:292μg

おすすめの食べ方

お湯で麺を茹でるのは手間なため、電子レンジ調理をして湯切りをするのがオススメ。湯切りをした麺に市販のソースをかけてパスタにして食べるのがお手軽です。

ベースヌードルの食べ方サンプル

麺のクセがあるのでトマトソースには味にかなり違和感が出ます。オススメはパスタにして食べること。明太子、カルボナーラが相性◎。写真はカルボナーラ。麺のクセが気になる人は味濃い目にソースを多目にするのが吉。

 

 

「BASE NOODLE」「BASE BREAD」の選び方

ベースフードの完全栄養食はパンと麺の2種類です。全粒粉パンのような丸パンは「BASE NOODLE」、ラーメンやパスタに両用する麺は「BASE BREAD」として販売されています。

ベースブレッドとベースヌードルのサンプル

「BASE BREAD」と「BASE NOODLE」の違いはパンか麺かだけではありません。調理法と栄養成分が違います。

「BASE BREAD」の調理法は電子レンジでチン。温かくなったあとは蜂蜜やバター、クリームチーズを塗るだけです。一方で「BASE NOODLE」は鍋をつかって茹でる必要があります。ソースもフライパンで和えるとなるともう完全な料理。洗い物まで含めると10~30分ほど「BASE BREAD」がお手軽です。

栄養成分は下記の通り異なります。

ベースブレッド栄養成分

ベースヌードル栄養成分

ともに単一で摂取が推奨される「葉酸」が多いのが嬉しいところですが、炭水化物が控えめでn-3系脂肪酸と食物繊維が多いのが「BASE NOODLE」。ビタミンA、ビタミンB群もやや含有率が高く「BASE NOODLE」のほうがヘルスケア食品としてやや優れています。

以上、お手軽さをとるなら「BASE BREAD」、栄養素をとるなら「BASE NOODLE」です。

 

「BASE NOODLE」「BASE BREAD」のお得な買いかた

「BASE NOODLE」「BASE BREAD」を一番安価に購入できるのは、製造元のベースフード株式会社が運営しているオンラインショップです。

「BASE BREAD」だけで購入することも「BASE NOODLE」だけで購入することもできますが、とくに指名がない場合のオススメは両方入ったスタートセット。パスタソースが4つもついてくるのでお手軽にお試しできます。

ベースフードおためし2460円

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