0kcal表示が許された健康甘味料エリスリトール

元来は果物、発酵食品に含まれる天然の糖アルコール「エリスリトール」は栄養成分表示上は糖質だけどエネルギー量は0kcal。血糖値を一切上昇させない糖アルコールであると各方面から認められています。

ダイエットの視点

栄養成分表示のルール上、エリスリトールは糖質に記載されますが、ダイエット上は糖質としてカウントする必要はありません。気にせず食べましょう。

一部のダイエット食品に「実質糖質」「エリスリトールを除いた糖質量」の記載があるのは体内にエネルギーとして吸収されないエリスリトールを使っているからです。ダイエットだけでなくヘルスケアの視点でも分かりづらいので、栄養成分表示に関する法律の改編が期待されます。

花王の調査によるとエリスリトールはキシリトールと同じく歯垢を分解しやすくする作用があり、虫歯の原因にならないという特徴もあります。

また糖アルコールは摂取しすぎるとお腹がゆるくなることがありますが、エリスリトールは糖アルコールの中ではもっともお腹がゆるくなりづらいと言われています。

現在のところ健康問題が指摘されていない甘味料エリスリトール。ダイエット食品に記載されていると不安になるかもしれませんが安心して摂取しましょう。